GASTRO – Sammen smager vi på fremtiden
I skoleåret 2022-23 tester Ungdomsbyen et nyt brobygningsforløb til hovedsporet ’Fødevarer, jordbrug og oplevelser’. Forløbet udvikles i tæt samarbejde med Hotel- og Restaurantskolen og er rettet mod 5. og 6. klasser.
Ungdomsbyen tilbyder på nuværende tidspunkt brobygningsforløb indenfor de tre hovedområder Byggeri, Handel og Social- og Sundhedsområdet.
I skoleåret 2022-23 tester vi et nyt brobygningsforløb til hovedsporet Fødevarer, jordbrug og oplevelser, og søger lige nu testklasser, som vil hjælpe os med at udvikle det nye forløb. Læs mere her: Vi søger testklasser til gastronomiforløb
Med det nye forløb ’GASTRO – Sammen smager vi på fremtiden’ vil Ungdomsbyen skabe et forløb på 4 dage for elever i 5. og 6. klasse. Det nye forløb skal, ligesom de øvrige tre forløb, hjælpe eleverne til at skabe et uddannelsesoverblik, så de kan træffe et kvalificeret uddannelsesvalg.
Ligesom Ungdomsbyens øvrige erhvervsforløb vil eleverne på det nye gastro-forløb opleve en aktiv uge med højt fagligt niveau og en tydelig rød tråd gennem hele ugen. Gennem praktiske, sjove og udfordrende aktiviteter bliver eleverne introduceret til branchens videns-, metode- og kompetenceområder, og vil opleve skolens fag komme til live i reale problemstillinger.
Gennem forløbet vil eleverne blive introduceret for mulighederne i fagretningen ’Gastronomi og værtskab’. Forløbet vil have fokus på gastronomi, bæredygtighed og økologi, ernæring og sundhed, værtskab og service samt kreativitet.
I løbet af ugen vil eleverne få en fornemmelse for uddannelserne og branchen i Hotel- og Restaurantskolens værksteder. Branchen vil blive inddraget i form af virksomhedsbesøg hos fødevareproducenter og restauranter eller folkekøkkener, hvor de skal udføre praktiske og konkrete opgaver.
For yderligere information, kontakt Olivia Stephansen på os@ungdomsbyen.dk
Drejer din henvendelse sig om følgegruppen kontakt Flemming Olsen på fo@ungdomsbyen.dk
Projektet er støttet af Tietgenfonden.
Har du nogle spørgsmål?
- 5.-6. klasse
- Tværfagligt
- Eleverne oplever, at skolens fag omsættes i en faglig praksis
- Eleverne danner erfaringer med branchekendskab og arbejdsmetoder, som kan hjælpe med at kvalificere senere uddannelsesvalg
- Eleverne får viden om uddannelse og jobmuligheder
Relaterede kurser
-
BYGGERI- Sammen bygger vi fremtiden
TværfagligtLæs mereSend kommunens klasser med Ungdomsbyen på praksisnære, pædagogiske brobygningsforløb om byggeri, matematik, fysik og innovation. Ungdomsbyen tager elever og lærere med helt ind i byggebranchen. Eleverne spiller, bygger og arbejder med byggebranchens bæredygtige fag og jobs.
-
SOSU – Sammen passer vi på fremtiden
TværfagligtLæs mereOplever jeres elever, at de har viden til at træffe et kvalificeret uddannelsesvalg? Gør lærere og forældre? Kender de erhvervsuddannelsernes muligheder? Send kommunens lærere og elever på erhvervsforløb til SOSU med Ungdomsbyen.
-
HANDEL- Sammen handler vi på fremtiden
TværfagligtLæs mereSend kommunens klasser med Ungdomsbyen på praksisnære, pædagogiske brobygningsforløb om bæredygtigt iværksætteri, salg og markedsføring. Gennem rollespil og praksis arbejde introducerer vi til erhvervsuddannelsens fag med matematik, dansk, samfundsfag, håndværk og design.
